Turmeric Benefits in Hindi हल्दी के औषधीय गुण
हल्दी हमारे शरीर के लिए बड़ी ही गुणकारी मानी जाती है इसका नियमित रूप से इस्तेमाल करने से यह हमारे शरीर से कई तरह की बिमारियों को दूर कर देती है इसके औषधीय गुणों के कारण ही इसे आयुर्वेद में प्रयोग किया जाता है। हल्दी में कुरकुमीन नामक तत्व पाया जाता है जो एंटीऑक्सीडेंट होता है जो हमारे शरीर में बीमारियों से लड़ने की शक्ति देता है। ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।
हल्दी हमारे स्वास्थ्य और सौन्दर्य दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। इसका इस्तेमाल आम तौर पर मसाले के रूप में किया जाता है किन्तु यह औषधीय गुणों की खान मानी जाती है। भारत में सदियों से ऋषि मुनि हल्दी का प्रयोग एक औषधीय के रूप में करते आये हैं और आयुर्वेद में इसे काफी महत्व दिया गया है।
हल्दी का रंग पीला होता है जिसका कारण हल्दी में मौजूद कुरकुमिन नामक जैव रसायन की वजय से होता है। इस रसायन में बहुत सारे औषधीय गुण मौजूद होते हैं। हल्दी बहुत सारे पुष्टिक और रासायनिक तत्वों से बनी होती है। इसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कार्बोहाईड्रेट आदि सभी होते हैं। खनिजों में कैल्शियम , फास्फोरस और लोहा आदि भरभूर मात्रा में होते हैं इसके इलावा विटामिनों में ए और बी अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।
Benefits of Turmeric in Hindi
- धमनी को डैमेज होने से बचाए –
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के इलावा हल्दी उच्च रक्तचाप के कारण होने वाले डैमेज खतरे को कम कर देता है ह्रदय से जुडी समस्याओं की एक मुख्य वजह धमनियों में प्लाक का जमा हो जाना होता है। प्लाक धमनियों को संकुचित करने के बाद मस्तिष्क, हृदय और शरीर के अन्य भाग में खून के प्रवाह को कम कर देता है। इसीलिए हल्दी में मौजूद कुरकुमीन तत्व धमनियों की कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाता है।
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करे –
हल्दी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है हल्दी में मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रण रखने में मदद करता है।
- हल्दी का नियमित प्रयोग करने से शरीर की बिमारियों से लड़ने की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है जिससे कई प्रकार की बिमारियों से बचा जा सकता है।
- हल्दी को रक्त शोधन में सबसे एहम माना गया है इसका उचित सेवन करते रहने से रक्त शोधित होता रहता है जिससे रक्त में मौजूद विषैले पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। इसके साथ -साथ बॉडी का ब्लड सर्कुलेशन भी ठीक रहता हैं।
- हल्दी का सेवन गाढ़े खून को पतला कर देता है जिससे धमनियों में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है जिससे आप ह्रदय से सबंधित बिमारियों से बचे रहेंगे।
- हल्दी में किसी भी चोट को तेज़ी से भरने का बड़े ही कमाल का गुण होता है अगर चोट लगने की वजह से तेज़ी से खून बह रहा है तो आप उसी वक्त खून वाली जगह पर हल्दी डाल दें इससे खून का बहना बंद हो जाएगा।
- सर्दी और जुकाम हो जाने पर हल्दी में दूध मिलाकर इसका सेवन करने से काफी फायदा मिलता है। गर्म दूध के साथ हल्दी का सेवन करने से फेफड़ों में जमा हुआ कफ भी निकल जाता है।
- हल्दी सेवन करने से हड्डियां मजबूत बनती हैं हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व हड्डियों से सबंधित तमाम समस्याओं को दूर करती है और दूध में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसीलिए यह मिश्रण काफी फायदेमंद माना जाता है।
- हल्दी का नियमित सेवन शरीर को तंदरुस्त बनाता है एक गिलास दूध में एक चमच हल्दी का मिलाकर सुबह के समय इसका सेवन करने से बड़ा गुणकारी होता है इससे शरीर सुडौल बनता है और शरीर में मौजूद अतिरिक्त जमा चर्बी धीरे -धीरे कम होने लगती है।
- कैंसर से बचाव के लिए हल्दी बड़ी ही गुणकारी होती है क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर उतपन्न करने वाली कोशिकाओं से लड़ती है।
- हल्दी का तेल एलर्जी रोग में काफी फायदेमंद माना जाता है। हल्दी में कृमिनाशक गुण होते हैं यदि पेट में कीड़े हो जाएं तो कच्ची हल्दी का एक चमच रस सुबह खाली पेट लेना चाहिए। आप इस मिश्रम में चुटकीभर नमक भी मिला सकते हैं।
- हल्दी लौ तत्व से भरभूर होती है जो रक्त निर्माण में मदद करती है इसीलिए जिन्हें रक्त की समस्या है उन्हें रोजाना एक चमच ताज़ी हल्दी का एक चमच रस बराबर मात्रा में शहद मिलाकर लेना चाहिए।
- इसके इलावा हल्दी विषनाशक गुणों से भी भरभूर है यदि कभी कोई विषेला कीड़ा मकौड़ा काट ले तो हल्दी को घिस कर एक लेप सा तैयार कर लें और उसे गर्म करके लगायें।
- मोच आ जाने पर जा हड्डी टूट जाने पर गर्म दूध में हल्दी मिलाकर देने से काफी राहत मिलती है।
- यदि पेट में कीड़े हों तो हल्दी और गुड़ को मिलाकर इसका सेवन करने से वे मर जाते हैं।
- सुजन जा जोड़ों का दर्द होने पर तो हल्दी चूर्ण को कम पानी में घोलकर उस पेस्ट का लेप करना चाहिए।
- बवासीर के रोगियों के लिए तो यह किसी बड़ी औषधीय से कम नहीं हल्दी की भुनी हुई गांठ को ज्वार पाटे के गुद्दे के साथ लेना चाहिए।
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