Bitter Gourd Benefits in Hindi : ज्यादातर लोग करेला खाना पसंद नहीं करते करेला एक सब्जी है जिसमें बड़े ही गुणकारी गुण पाए जाते हैं जितने करेले में गुण है वह शायद ही किसी दूसरी और सब्जी में हो करेला छोटे-छोटे कांटों के साथ हरे रंग का होता है जो पेड़ पर लगते हैं इसके अंदर सफेद बीज पाए जाते हैं करेले का स्वाद बड़ा ही कड़वा होता है इसलिए बहुत सारे लोगों को इसे खाना पसंद नहीं करते किंतु वह इसके गुणों से अनजान होते हैं। करेले का उपयोग खास तौर पर मधुमेह के रोगियों के लिए किया जाता है वजन कम करने में भी करेला मदद करता है यह एक ऐसी औषधि है जिसे कई प्रकार की दवाओं को बनाने में प्रयोग किया जाता है किंतु इसका कड़वा स्वाद हर एक को अच्छा नहीं लगता इसलिए इसे अचार और सेब के तौर पर भी बनाया जाता है। हरा करेला पके हुए करेले की अपेक्षा ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। करेला एक ऐसे औषधीय गुणों वाली सब्जी है जिसे सुखाने के बाद भी इस के औषधि गुण कभी भी नष्ट नहीं होते।
करेले भी दो प्रकार के पाए जाते हैं एक छोटा करेला और एक बड़ा करेला बड़े करेले की बजाय छोटा करेला ज्यादा गुणकारी माना जाता है। इसीलिए सब जीजा जूस के रूप में का ज्यादा प्रयोग किया जाता है। करीला भूख बढ़ाने में भी मदद करता है करेले के रस का प्रयोग करने से शरीर में शक्ति पैदा होती है और इसके साथ साथ ही शरीर का दर्द भी दूर होने लगता है करेले का जूस खाली पेट पीने से ज्यादा लाभकारी माना जाता है क्योंकि इस अवस्था में जयश्री के द्वारा शोख लिया जाता है।
करेला कड़वा जरूर होता है किंतु इसके गुण बड़े ही मधुर होते हैं इस समय प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है इसमें विटामिन ए बी और सी पाया जाता है करेले में कैरोटीन बीटा-कैरोटीन आयरन जिंक पोटेशियम मैग्नीशियम और मैगनीज जैसे बहुत सारे गुणकारी तत्व पाए जाते हैं शरीर को सभी चीजों की बराबर मात्रा की आवश्यकता होती है करेला शरीर के जहरीले तत्वों को बाहर निकालने में सहायक माना जाता है करेला रक्त को शुद्ध करता है करेले के रस का प्रयोग किया जाता है इस में काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाया जाता है।
करेला खाने से कड़वा होता है लेकिन यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है आइए जानते हैं करेले के प्रयोग से होने वाले गुणों के बारे में :
Benefits of Bitter Gourd in Hindi
- करेले का उपयोग करने से रक्त साफ होता है।
- करेला हमारी बॉडी के शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है।
- करेला पेट साफ करने में मदद करता है इसके अलावा जो आसानी से पच भी जाता है।
- करेला ज्यादातर गर्मियों के मौसम में मिलता है यह एक शीतल सब्जी है जो पेट की गर्मी को निकाल सकता है और पाचन तंत्र को मजबूत और ठीक रखता है।
- यह एक ऐसी सब्जी है जो कफ को खत्म करने में भी मदद करती है।
- मुंह में छाले हूं तो दो-तीन दिनों तक करेले के रस से कुल्ला करें।
- करेले के रस का योग करने से लीवर से संबंधित सभी रोग ठीक हो जाते हैं।
- सिर दर्द में करेले के रस का प्रयोग करने से काफी राहत मिलती है।
- एक कप में करेले का जूस तुलसी का जूस और शहद मिलाकर इसका सेवन करने से अस्थमा ठीक हो जाता है।
10.करेले में फास्फोरस होने की वजह से ये कफ में काफी राहत देता है।
11.करेले के नियमित सेवन से गैस कब्ज, बदहजमी दूर रहती है, लकवा, डायबिटीज, बवासीर जैसी बीमारियां दूर रहती है।
12.पेट में कीड़े हो तो रोज खाली पेट करेले का जूस पिए।
13.करेला खून को साफ करता है इसके सेवन से फोड़े फुंसी या मुहांसों की समस्या नहीं होती।
14.हाथों पैरों में जलन हो तो करेले के पत्ते के रस से मालिश करें।
15.करेले को जूस सब्जी या चिप्स के अलावा अचार के रूप में भी सेवन किया जा सकता है।
16.करेले के छिलकों को फेंकने की बजाए उसे छान लें उसमें नमक जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर आप उसे करेंसी चिप्स के रूप में यूज कर सकती हैं।
Karela ke Fayde –
- पाचन तंत्र को तंदुरुस्त करने में करेले का योगदान – वैसे तो करेला साल भर मिलता है किंतु जय गर्मी के मौसम की सब्जी है यह हल्की सब्जी है और पचने में आसान रहती है। दिल्ली में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जिससे शरीर में ऑक्सीजन का लेवल बढ़ता है और भोजन आसानी से टूटता है और जल्दी ही पच जाता है।
- मधुमेह के रोगियों के लिए करेले के फायदे – करेला शरीर के हानिकारक और जहरीले तत्वों को मल मूत्र के द्वारा शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। इसके लिए करेले के रस में कुछ बूंदे नींबू की मिलाकर सुबह के समय इसका उपयोग किया जा सकता है इसे हफ्ते में तीन बार लेना काफी फायदेमंद माना जाता है इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ता है इससे पाचन तंत्र भी सामान्य बना रहता है इसके साथ-साथ शरीर का वजन भी नियंत्रण में रहता है।
- जोड़ों का दर्द दूर करें करेले का उपयोग – आजकल देखा गया है कि जोड़ों के दर्द की शिकायत हर किसी को होने लगी है इसके लिए यदि करेले के पत्तों के लिए अपने जोड़ों पर लगाएं तो जोड़ों के दर्द से काफी राहत मिलती है। इसे तैयार करने के लिए करेला और तिल के तेल को समान मात्रा में मिलाकर तेल तैयार किया जा सकता है और इस से मालिश करने पर दर्द से काफी राहत मिलती है।
- त्वचा के रोगों को दूर करने में सहायक करेला – करेले का सेवन करने से खून साफ होता है इससे त्वचा से संबंधित रोग भी दूर हो जाते हैं करेला हमारी पाचन क्रिया को ठीक रखता है जिस कारण चेहरे पर महान से भी नहीं होते करेले में पानी की मात्रा अधिक होने की वजह से यह पेट साफ करने में मदद करता है जिस कारण चर्म रोग भी नहीं होते करेले की पत्तियां में भी विशेष गुण पाए जाते हैं इसके लिए आपसे कई दाग धब्बे मिट जाते हैं यहां तक कि जले हुए शरीर के लिए बिजी बहुत फायदेमंद माना जाता है।
- आंखों के लिए वरदान करेला – करीला आंखों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें विटामिन ए पाया जाता है इसके इलावा इससे रतौंधी जैसे रोग ठीक होते हैं यह ऐसा रोग है जिससे प्रति व्यक्ति को सूरज छिपने के वक्त बहुत कम दिखाई देने लगता है प्ले को काली मिर्च के साथ लेने से जो आंखों के लिए वरदान माना जाता है।
- पेट के रोगों में फायदेमंद करेला – यदि किसी को पेट में कीड़े होने की शिकायत है तो करेला इस समस्या को दूर करने में फायदेमंद होता है यह पेट के कीड़ों को बिल्कुल ही खत्म कर देता है करेले के उपयोग से आंत के रोग भी जल्दी ठीक हो जाती हैं इसके अलावा जी पेट की कई बीमारियों को भी दूर करने में मदद करता है।
- कब्ज में करेले से राहत – करेला हमारी पाचन क्रिया को ठीक रखता ही है इसके साथ-साथ यदि आपको कब्ज की समस्या है तो इसका सेवन करने से धीरे-धीरे आपको कब्ज की समस्या से निजात मिल जाएगी इसमें ऐसे फाइबर पाए जाते हैं जिससे पेट साफ रहता है हर रोज करेले को सब्जी चावल या फिर राशि के रूप में लेने से कब्ज जैसे रोगों से छुटकारा मिलता है।
- दिल के मरीजों के लिए लाभकारी करेला – करेला हमारे शरीर के कैस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल रखने में मदद करता है और इसके साथ साथ ही जिए ब्लड शुगर लेवल को भी ठीक रखने में सहायक माना जाता है यह दोनों ही दिल के रोगियों के लिए फायदेमंद माने जाते हैं करेले के सेवन से हार्टअटैक जैसे खतरों से बचा जा सकता है।
- पैरों में जलन होने पर – करेले के पत्तों को लेकर उसका जूस निकाल कर उस की मालिश करने से पैरों में जलन में काफी मदद मिलती है इसके इलावा आप करेले के जूस का भी प्रयोग कर सकते हैं करेले का जूस या फिर करेले को खींचकर उसे जले हुए स्थान पर लेप लगाने से जलन से राहत मिलती है।
- एसिडिटी होने पर – आधा कप से लेकर रात को चौथाई कप पानी में एक चम्मच पिसा हुआ आंवले का पाउडर मिलाकर हर रोज तीन बार दिन में इस मिश्रण का उपयोग करने से एसिडिटी से राहत मिलती है।
करेले का उपयोग करते समय सावधानी – Careful when using bitter gourd
- करेले को अधिक मात्रा में प्रयोग नहीं करना चाहिए यदि आप इसका सेवन मैं तो आपके शरीर में गर्मी का सफर बढ़ जाएगा जिस कारण आपको प्यार से भी अधिक लगने लगेगी।
- शुरु शुरु में करेले के जूस को कम मात्रा में ही लेना शुरू करें फिर इसका इस्तेमाल धीरे-धीरे बढ़ा देना चाहिए ताकि आपका शरीर इस को पटाने की शक्ति को बढ़ा सकें।
- गर्भवती और दूध पिलाने वाली महिलाओं को करेले का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
- करेले का अधिक मात्रा में सेवन करने से आपको गले और सीने में जलन की शिकायत हो सकती है।
करेला खाने में भले ही कितना कड़वा हो लेकिन इस में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो किसी भी सब्जी में नहीं होते इसलिए करेले में अत्यंत गुणा पाई जाती हैं लीवर की बीमारी में भी करेला रामबाण काम करता है पेट के रोगियों के लिए तुझे अत्यंत गुणकारी समझा जाता है जब मैंने करेली से होने वाले फायदों के बारे में पढ़ा तो मुझे एहसास हुआ कि यह वाक्य ही बड़े ही गुणकारी सब्जी है जिसका इस्तेमाल करने से हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे मिलते हैं इसलिए मैंने तो आज ही इसे खाने का निर्णय ले लिया है अगर आप भी खुद से प्यार करते हो तो ऐसे में आपको अत्यंत गुणों वाली सब्जी का उपयोग अवश्य करना चाहिए भले ही आप इसे एक दवाई समझकर इसका सेवन कर सकते हैं क्या आपने भी इस पोस्ट को पढ़ने के बाद करेला खाने का मन बना लिया है या नहीं हमें कमेंट के माध्यम से जरूर बताएं और करेला खाने के बाद आपको क्या-क्या फायदे हुए हैं इन्हें भी हमारे साथ जरूर शेयर करें
– धन्यवाद
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